• “干掉”冰箱

    想要摆脱消费者的家用冰箱几乎是所有在过去20年中根植于零售业创新的企业所尖叫的词。它曾经是一个便利店,现在它是基于家庭消费的各种即时服务。  
    但多年来,消费者的冰箱从未被替换过。原因是冰箱被用作家用电器的工具和唯一的冷链解决方案。力量被放大了;另一方面,
    随着技术的进步,冰箱不断改进其功能和价值。  
    因此,20多年来,消费者家中的冰箱已经有了从未被杀过。基于社区场景零售创新的幕后商业本质必须是消费者和家庭的最后一米(家庭,非家庭)。 
    这是一个终极问题,至今仍然面对所有社区零售创新。  
    冰箱曾经是从1956年开始,第一台家用冰箱是北京雪花冰箱厂生产。在20世纪80年代,它与彩电和洗衣机一起成为婚姻的“三大块”并进入了家庭。冰箱在家庭生活中的作用已经超越了简单的家庭电器。  
    即使对于一些租房者和年轻人来说,住宅也没有电视,没有厨房,也没有冰箱。  
    作为家用食材的冷链储存和储存中心,冰箱现在遭遇近场消费 - 社区便利店,新鲜食品店,无人货架,家庭到家庭服务等等的打击,以创造“云冰箱“。 
    这个概念涌入市场,试图通过小体积,高老化,快速流动的新鲜供应方法来取代家用冰箱的食物储存功能。  
     Just作为移动支付在内部和外部的双重革命下,冰箱会变成过去式吗?  
    社区零售目标通过更换部分冰箱功能便利的近场消费渠道,日本,一个发达便利店的邻国,已经出现。 
     7-Eleven创始人Suzuki Minho曾经说过“便利店文化扎根于日本,并在成长。越来越多的年轻人和办公室工作人员开始将附近的24小时便利店视为另一台冰箱。 
     
    这种情况的出现是社区零售业基础设施建设在一定程度上的必然结果。  
     
    在中国, “更换冰箱”最初并非来自线下扩展,而是一种日益高效的家庭服务,尤其是新兴电子商务的出现。 
    其背后的逻辑是通过最终及时的服务促进消费者消费习惯从计划购买转向即时消费。  
    早在2017年,Daily Fresh就提出了“云冰箱”战略,旨在通过预先定位的仓库在同一天为社区和办公室白领提供新鲜的原料产品一小时,满足数亿消费者。 
    按需购买,节省家用冰箱的空间。
    在离线连锁店也不幸之后,阿里首席执行官张勇(逍遥)曾在公共频道发表声称,说马箱必须
    苏宁店是基于线下和新鲜,日常sku扩张的密集分布做社区 
    至于当前的热点 作为家庭食品储存的冷链中心,冰箱功能的弱化意味着购买新鲜食材的碎片化将不可避免地导致减少在购买水平的新鲜食材和客户的单价。 
    但从目前的角度来看,这样的尝试并不是很成功 - 相当多的零售商在包装新鲜食品配料和网上出货门槛阈值不足以支持小批量,多种类型,低单价
     
    在新鲜电子商务难以获利的情况下,不难让客户习惯于低于50元的购买价格,免费分发费用,及时交付,但这无异于平台的自杀。  
    事实上,零售商是否真的关心冰箱?  
    否零售商不在乎你买东西后放冰箱或橱柜。他们关心的是在哪里买。这只是一个关于购买频率的商业问题。  
    概念不一样,但同样的事情已经完成 - 家庭新鲜购买的粒度进一步细化,经常增加,而且,在线分销门槛或产品组合和促销活动进一步推动了价格上涨和整体销售。 
    通过现金流量增加或进一步增加收入。  
    根据“中国统计年鉴”(2018年),中国居民的人均新鲜食品消费量。除新鲜水果外,2013年至2017年的五年期间非常有限(见下图)。  
     
    在新鲜食品消费量有限增加的背景下,新鲜循环渠道的增加几乎可以被视为库存替代品。 
    冰箱的核心
    冰箱从开始尝试“杀死冰箱”,从消费者的角度来看,它是对“新鲜”成分的终极追求,类似于盒子里的马“不卖隔夜菜”和钱的“不卖隔夜肉”。 
    需求的刚性。  
    食品保鲜的追求也是如此,冰箱制造商和消费者一样紧迫。 
    根据Aowei.com发布的2018 H1冰箱市场,智能和保鲜已成为冰箱行业发展的主要基调。 2018年,冰箱行业的“保护战”已经到来。  
    但是,技术的进步仍然无法改变行业天花板的接近程度。据说生食零售渠道中维生素的减少过于夸张。冰箱行业最大的障碍就在于它。  
    根据未来行业研究所的数据,中国国内冰箱的销售经历了2009-2 
    在政策刺激措施激增后,它连续四年出现小幅下滑趋势。 
    截至2019年,中国的冰箱数量已达到2亿台。根据普通家庭和4-5户家庭,冰箱的数量接近饱和。  
     
    冰箱行业早已意识到危机的来临。以较慢的整体技术创新和较高的产品技术渗透率为形式,产品升级已成为近年来冰箱市场增长的主要推动力。  
    根据总数据根据中意康的数据,中意康的2016年冰箱零售额占比为12.3%,零售额占比为24.1%。 2018年,冰箱零售额占比为18.5%,零售额占比为33.1%。 
    多门冰箱的市场份额稳步上升。  
    这种大规模和高端化的趋势可以证明我们的观点是合理的,目前并不成功,因为丰富便捷的购物渠道取代了冰箱的功能。  
    对于冰箱行业来说,除了基本技术和外观的升级,智能家居也是广泛提及的卖点最近几年。 
    作为白色家电的主力军,冰箱在成为厨房用具的智能入口方面做了大量的探索。  
    首先是食物本身,监测食品保鲜和一键购买已经成为海尔等智能冰箱制造商向消费者零售业迈进的第一步。通过引入有机农场,酿酒厂,农场和其他生态系统来实现对消费渠道的控制。 
    让冰箱既具有家庭存储功能又可以购买入口(如海尔\\ 
    其次,它是智能厨房电器的整体解决方案。通过冰箱入口查看食谱,并连接厨房用具等作为烟,炉和烤箱实现智能烹饪。  
    此外,还有一些功能,如遥控器,语音对话,音频和视频娱乐等。我们不会提到它事实上,在智能家电方面,冰箱的普及率是最低的。2018年,冰箱的智能普及率仅为8.7%,而且增幅不到5个百分点。相比之下,2018年彩色电视的智能普及率为93%。  
     
    很大一部分原因是冰箱的智能技术缺乏支持着陆现场。由于智能控制入口不如智能音箱,作为家庭娱乐入口不如智能电视,它似乎相当无味。 
    尽管如此,总体而言,智能冰箱的销售增长仍远远领先于冰箱行业的整体增长率。  
     
    对于冰箱行业而言,空间对于智能和高端确实存在,但目前的重点仍然是食品的保鲜技术,这是其唯一的冷链存储设备的核心含义。  
     
    通过近场消费到
    在劳动力成本越来越高的时候,空间就会被实时分配的效率所改变。如果您只是购买低价客户的新鲜食品,那么实际盈利的可能性非常小。  
    但这并不意味着冰箱行业不会遇到快速减产的问题。移动零售,但这种希望是不可避免的
    无人值守的交付技术是成熟的,遥远的未来。  
    不仅成本,而且更换冰箱的主题,30分钟交货是不够的,因为冰箱本身是触手可及的。 
    谈论想要摆脱冰箱,几步?  
    首先,冰箱的所有内容,新鲜食材,饮料,甜点,甚至药品和化妆品,需要在sku上完全覆盖。  
    其次,您可以在物品的规格上实现极端的碎片化。我只需要一个洋葱,所以不要给我。  
    第三,瞬时和冷链交付是以速度实现的,也就是说,它现在被使用,并且门可以通过打开门来获得。  
    对于当前零售,这不是未来的商业计划,可以被视为科幻级问题。 
    但是对于家用冰箱的使用,这只是基础。  
    所以,不要考虑摆脱冰箱,实际上减少供应链的损失一点点,离消费者更近一点,比其他任何东西都强。
     
    上一篇:“开公司半年,集体闹离职”:员工炒老板鱿鱼,不一定为钱

    下一篇:11国宣布运黄金后,事情又有进展